[食譜] 鹽酥雞佛跳牆
這套菜適合喜歡省時間愛冒險的人..
鹹酥雞佛跳牆.. 吃起來有七八分像..
論成本.. 超市便宜的冷凍食品更便宜..卻沒有自己動手做的成就感..
材料:
a. 到鹽酥雞攤點..
1. 鹽酥雞 2. 魷魚腳 3.炸芋頭 4.炸香菇 5.炸杏胞菇 6.炸鳥蛋
除了九層塔以外..老闆要加什麼調味料都讓他加..
不吃辣的人不加辣..嗜辣的人用小辣即可..
b. 到滷味攤點白菜和粉絲..
白菜和芋頭/粉絲也可去超市買..白菜多點是好的..
粉絲少量即可..粉絲的用處是假扮魚翅..
如果有去超市..可換成寒天/假魚翅..
c. 另外自己準備: 米酒.. 柴魚高湯.. 大骨高湯.. 香油..
方法: 1. 米酒高湯和白菜芋頭煮沸..
2. 放入其他材料煮沸...
3. 放入悶燒鍋一個鐘頭..
或放入微波爐用燉湯功能或燉煮相關設定..約一個鐘頭...
燉更久..到芋頭都化了最好..
4. 完成...
推
01/09 20:43, , 1F
01/09 20:43, 1F
我今天回娘家作這個當晚餐有多加家裡之前剩下的白菜..
只花幾分鐘洗白菜..其他都交給微波爐..速戰速決..
家人說..跟佛跳牆不一樣但還是好吃.. 說如果有魚皮會更像..
推
01/09 21:31, , 2F
01/09 21:31, 2F
推
01/09 21:31, , 3F
01/09 21:31, 3F
→
01/09 21:41, , 4F
01/09 21:41, 4F
是的..
推
01/09 21:54, , 5F
01/09 21:54, 5F
※ 編輯: mrschiu 來自: 118.169.59.159 (01/09 22:10)
→
01/09 22:26, , 6F
01/09 22:26, 6F
推
01/10 01:16, , 7F
01/10 01:16, 7F
推
01/10 17:43, , 8F
01/10 17:43, 8F
cookclub 近期熱門文章
22
35
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
