[食譜] 中東雞肉馬鈴薯茄子燉飯
圖文網誌版 http://blog.xuite.net/winnijo/wretch/151803043
這道菜的做法是伊拉克學生教的，網誌裡的也是伊拉克學生做的，香料主要是孜然，
味道有點類似海南雞飯的孜然版~雞肉燉到一撕就開，所有米飯都充滿雞湯香味...
材料：雞肉、米、馬鈴薯、茄子、白花椰菜、孜然。
配菜沙拉的材料：醋、番茄、小黃瓜、青蔥
1.水煮雞肉到雞肉熟。
2.炒馬鈴薯、茄子、白花椰菜。
3.把雞湯倒進蔬菜裡煮一下。
4.把蔬菜鋪在鍋子的最底層，放米和雞肉。
5.灑上一小小匙孜然粉。
6.蓋鍋蓋小火燉煮(米：雞湯=3:4)到收乾。
7.把沙拉配料全部切丁放醋，拌一拌就好。
吃的時候用盤子，撈飯和雞肉，搭配沙拉一起吃~
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※ 編輯: winnijo (118.166.83.198), 09/13/2014 14:07:07
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