[食譜] 炸肉捲三重奏
好讀網誌版
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韓式辣味噌、美式蜂蜜芥末、四川辣椒炸肉捲
材料：
肉片
洋蔥
蛋汁
麵粉
麵包粉
調味料：
韓式辣味噌
蜂蜜芥末醬
四川辣椒醬+蠔油
作法：
1. 將洋蔥放在肉片上，並將醬料塗勻洋蔥上，再用肉片捲起
2. 捲好的肉捲，先沾粉、蛋汁、麵包粉，然後下鍋炸到外皮金黃即可
小提醒：
1. 醬料的部份請小心用量，如何能作到咬下濃郁味道又爆汁，民婦也還在學習
，如果喜歡起司，裡面也可以加上起司喔！
2. 民婦的四川辣椒醬是家裡大哥從大陸帶回的，很香但是不辣不鹹，所以才再
加蠔油，如果同學是用辣豆瓣，請千萬注意用量！
3. 包的時候，記得把二旁的肉片稍微壓一下，再用粉沾起來，以免湯汁在炸的
時候跑出來
4. 炸的時候，請先用中油溫炸，再拉高油溫，或是炸二次搶酥也可以，避免麵
包粉一下就黑掉，裡面卻還沒有熟
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He和She 要一起手牽手
愛妻便當熱燙燙上桌中,請大家多來捧場喔~
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