[問題] 煮白飯時加沙拉油..需要攪拌嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (剛~剛~好)時間15年前 (2011/01/15 14:50), 編輯推噓4(4010)
留言14則, 6人參與, 最新討論串1/1
想問...煮白飯時有加沙拉油習慣的大家 放入電(子)鍋前會特地拿筷子或湯匙將油攪散嗎 我每次是會做這個動作...但這樣會多出一支油油的筷子要洗 所以想問攪散著個動作是必要的嗎... 不曉得大家的作法如何 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.134.7

01/15 14:52, , 1F
不需要.加熱時的對流會讓油均勻.應該是.(另可加米酒
01/15 14:52, 1F

01/15 15:13, , 2F
嗯...看來可以少洗一支油筷子了(哈)感覺加米酒技巧要很好..
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01/15 15:29, , 3F
加油會比較亮 加醋比較白
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01/15 16:15, , 4F
我沒加油習慣 外面賣加只是讓飯看起來油油亮亮的而已
01/15 16:15, 4F

01/15 16:55, , 5F
哈哈...真的有人跟我一樣會把油攪開耶! XD
01/15 16:55, 5F

01/15 16:56, , 6F
我覺得是有必要的,雖然理論上翻騰的水流就會迫使油滴散開
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01/15 16:57, , 7F
我是滴橄欖油,我發現若是沒打散,等等要翻飯時,就會看到
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01/15 16:59, , 8F
會有一坨飯被黃綠色的油裹住,也就是說油沒有均勻散開
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01/15 16:59, , 9F
若是有將油打散,等等飯就會變得很好翻,也不會看到一坨
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01/15 17:00, , 10F
黃綠色的飯...
01/15 17:00, 10F

01/15 18:20, , 11F
啊...是喔orz 我加沙拉油是為了不讓飯煮好後黏一層在鍋
01/15 18:20, 11F

01/15 18:22, , 12F
底還有周圍(當然加了油的飯比較粒粒晶瑩剔透好吃)
01/15 18:22, 12F

01/15 18:24, , 13F
會攪拌就是怕油一坨 如果不攪拌沒差就可以省一道工
01/15 18:24, 13F

02/25 19:37, , 14F
喔學了一招,本來也以為會自己滾開XD
02/25 19:37, 14F
文章代碼(AID): #1DCKEjTQ (cookclub)
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