[食譜] 椰子奶酥
圖文網誌版：http://blog.yam.com/hsinru/article/34349537
繼上次做的擠花奶酥後，又再次嘗試不同的奶酥口味
這一次的奶酥除了奶香味又加上椰子絲在其中
樣子很可愛，每一個都壓的大小一樣耶，具賣相~
食譜參考：首創餅乾112道
約做36個
材料：(有減糖)
無鹽奶油125g、細砂糖55g、鹽1/8小匙、全蛋35g、低筋麵粉150g、椰子粉25g、奶粉20g
做法：
1.將奶油與細砂糖及鹽打發
2.依序加入蛋打發
3.加入過篩的低筋麵粉、椰子粉及奶粉拌勻，即為麵糰
4.捏成每一個為12-15g的小球，壓肉器灑上高筋麵粉(防沾黏)
5.以壓肉器的紋路往小球輕壓扁，再慢慢剝除，擺放在烤盤中
6.放入已完成預熱的烤箱中，以170度烘烤18分鐘即可
奶酥上面有一些高筋麵粉殘留，沒關係!!不影響美味度
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 223.139.132.213
cookclub 近期熱門文章
22
35
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
