[食譜] 黑胡椒醬佐豆腐漢堡排
看板cookclub (烹飪DIY)作者littletonta (想要參加聯誼請找我喔^^)時間15年前 (2011/01/16 00:36)推噓0(0推 0噓 1→)留言1則, 1人參與討論串1/1
圖文板http://www.wretch.cc/blog/littletonta/24316633
最近迷上MASA的網站,裡頭真的有好多食譜喔,而且步驟都很詳細
今天就挑了一個看起來很不胖豆腐漢堡排的料理來嘗試,結果比我想像中的要
好吃又感覺好健康阿,哇哈哈~只是我把醬汁改成黑胡椒醬
材料:板豆腐400g,麵包粉兩杯,蛋一顆,少許鹽,少許青蔥,半顆洋蔥
步驟:
1.將洋蔥切成細末,因為我很不喜歡吃到洋蔥,MASA都切的比較大,然後放油炒軟,放涼
2.將板豆腐微壓讓它出水
3.把豆腐放入大盆中,放入青蔥,炒過的洋蔥,麵包粉,鹽,蛋開始攪拌
4.捏成一團團橢圓狀
5.放入油鍋開始煎至兩面焦黃
6.我偷懶買市售黑胡椒醬要起鍋之前加進去,完成!
我覺得豆腐的比肉的好作多了,至少不用打到要有粘性,豆腐本身就黏黏了
吃完也不會覺得很膩,真的是太棒啦
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