[食譜] 火腿洋蔥起司司康

看板cookclub (烹飪DIY)作者Agneta (期待艷陽天)時間15年前 (2011/01/18 11:05)推噓2(2推 0噓 1→)

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好讀圖文版 http://agneta.pixnet.net/blog/post/26410765 在這種冷吱吱的寒冬早晨，如果一起床就聞到司康的香味.. 就算不情願爬出被窩應該也比較快重拾活力吧～某天早晨起床後就到廚房去作這個鹹口味司康，烘烤時整個家都飄著香味，肚子真餓啊XDD <材料> 可作一般瑪芬尺寸*8 奶油 55 g 低筋麵粉 240 g 鹽 1/4 t 泡打粉 2 t 義大利香料 1 t 土司火腿片 3 片 Parmesan 起司粉 60 g 蛋 2 個牛奶 115 g tabasco辣醬 1 t 洋蔥 1/2 顆 <作法> 1. 奶油切成小丁，洋蔥切小丁，火腿切小丁。 2. 低粉、泡打粉過篩，加入鹽、義大利香料香料、起司粉一起混勻。 3. 把蛋打散加入牛奶跟tabasco 4. 切成小丁的奶油，混入作法2中搓揉散開，形成大顆粒粗丁的狀態加入洋蔥丁和火腿丁 5. 把3慢慢加入作法4，用木匙攪拌均即可。 6. 使用瑪芬模型，將麵糰用湯匙舀入，用手指稍微壓緊一點＊ 7. 以200度烤20-25分鐘。＊麵糰很黏可以用手指沾些低粉去壓，比較容易塑型。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.205.14.155 ※ 編輯: Agneta 來自: 123.205.14.155 (01/18 11:06)