[食譜] 綜合海鮮青醬拌芝麻菜義大利麵
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青醬是我很常做的家常醬料，每次的配方都隨當天食材的取得，
與心情調配！
這次用的，是超市買的急速冷凍的羅勒，
因為買不到新鮮羅勒葉。
不過成品也是一樣好吃！
材料：
(青醬)
冷凍羅勒葉(我買到的是已切碎細的) 150g
橄欖油 300cc
適量的鹽與黑胡椒
(松子 隨各人喜好。這次沒加，因為公主們要求不加的。)
(綜合海鮮)
冷凍綜合海鮮 1盒
冷凍蝦 1盒 (家裡的2位公主愛吃蝦，特別加料的)
洋蔥 1大顆
白酒 100cc 或 白蘭地 1大匙 (我用白蘭地)
義利巴蕯米可醋 1大匙
冷凍羅勒葉 2大匙
芝蔴菜葉(Rucola) 200-300g (洗淨)
各人喜好的義大利麵(約每人75-100g的量) **
**用一鍋水，加半大匙至1大匙鹽，煮熟瀝乾備用**
**如義大利麵煮太多，想預留著隔餐續用，請加一大匙橄欖油拌開，即可防止麵條黏在一
起。
做法：
1.(青醬)裡的食材以手持型的食物調理棒或果汁機打碎，即成青醬。
(註：如不太喜歡強烈的蒜味，松子與蒜頭可先以少許橄欖油，中溫略爆炒再打成泥。
)
2.鍋裡入少許油，炒洋蔥至焦黄，再加冷凍海鮮拌炒，入白酒或白蘭地續拌炒，
轉中小火，入100cc水續煮至海鮮熟透。
3.拌煮好的綜合海鮮，以適量的鹽與黑胡椒調味後，舀入6-8大匙打好的青醬(做法1)。
4.加入煮好的義大利麵，關火。入羅勒葉與芝麻菜葉，拌至醬汁均勻地沾在麵條上。
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我的混血廚房..^O^
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