[食譜] 檸檬馬芬

看板cookclub (烹飪DIY)作者jennewton (jen)時間15年前 (2011/01/24 13:09)推噓2(2推 0噓 0→)

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Blog:http://tinyurl.com/6x9hv7a 在德國，小朋友的生日不能沒有趴踼(派對/PARTY)，有了趴踼(PARTY)，就少不了色彩繽紛的杯子小蛋糕！為了小公主的生日趴踼，準備了十六個杯子小蛋糕(馬芬)，一樣採用最乾脆快速的磅蛋糕做法，做了她指定的檸檬口味！大概是聖誕節的巧克力吃膩了吧，我建議要做巧克力口味時，她卻很堅定的說，只要檸檬口味，有白白的檸檬糖霜在上面.... 剛好，也省事！這16個杯子小蛋糕，只花了我一小時就完工了，還包括整理廚房！材料：(約4*4/小型的16杯馬芬烤模；或約12個大馬芬) (蛋糕體) 200g奶油 (室溫軟化) 200g糖 4個雞蛋 200g麵粉 1小茶匙泡打粉 1大匙檸檬汁 1大匙水 (檸檬糖霜：以下食材拌勻至呈黏稠狀即可) 200g糖粉 2大匙檸檬汁 (其他) 各人喜歡的彩糖或軟糖食用裝飾做法： 1.軟化的奶油與糖先入攪拌機打勻後，再入全蛋續打至乳霜狀。 2.加入麵粉，泡打粉，檸檬汁與水，續打至呈濃稠的膏霜狀。 (大型的電動桌上型攪拌器約30秒)。以二支湯匙舀入馬芬蛋糕烤杯裡。 3.入預熱170度c的烤箱，烤約15-20分。出爐後放涼即可裝飾。 4.以小茶匙舀一小匙檸檬糖霜，抹勻於小蛋糕上，再擺上食用糖飾。 -- 我的混血廚房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 93.197.87.135