[食譜] 自製柚子醬
圖文好讀http://cooker309.pixnet.net/blog/post/49781675
材料:柚子兩顆 (果肉400g)
冰糖 180g~200g
柚子皮 20~30g
步驟：
1.柚子洗淨後削皮,白色部分不要
2.將皮煮沸,切絲,泡水去苦味
3.果肉切小塊,加皮加糖
4.用中火煮沸至糖溶解後,小火熬煮
5.邊煮邊攪拌,至適當稠度即可
6.裝進加熱消毒過的玻璃瓶,冷卻後冷藏保存
可當果醬塗麵包,或加水泡柚子茶,或用在其他料理...
好像也可以加進麵包機裡,做柚子麵包呢
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