[食材] 香丁(瓦侖西亞)產期開始了
有東河香丁照片的網頁
http://tw.epochtimes.com/10/3/13/134289.htm
東部海線的水果
除了東河以南的釋迦有名之外
東河以北的臍橙和香丁也相當有名氣
臍橙產期是冬天已經過了
而香丁才正要開始
最近拿到一些香丁
感覺它的芳香成份主要集中在皮
尤其用刀削圈圈皮時真是滿室馨香
至於果肉 因為才產季剛開始
嘗起來還蠻酸的 香氣也不若皮豐富
想買刮皮刀來濃縮它的香氣成分
做香丁皮果醬也許不錯
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