[心得] 香腸芝士比蕯捲
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現今食品加工技術進步，冷凍或冷藏的麵糰半成品，
造福了忙碌的主婦與人們，也豐富了餐桌！
這是用現成的冷藏比蕯餅皮做的零食小點，不但做法簡單又美味，
更是受小朋友歡迎！
當然，用自己手工做的比蕯餅皮，一樣適用這則食譜。
材料：
冷藏比蕯餅皮(英Pizza dough/德Pizzateig) 1張
法蘭克福香腸或維也納香腸 4條
起士片 3-4片
蛋奶液＝蛋1個+2大匙牛奶 (拌勻)
做法：
1.比蕯餅皮依香腸長度，截成適當大小。餅皮上鋪上起士片與香腸後，捲起**。
**捲幾圈全隨各人喜好。喜歡吃餅皮厚軟者，約捲2-3圈。單捲一圈，略脆口。
2.捲好的香腸捲可切成各人喜好的大小，排於置了烤紙的烤盤上。
3.均勻地刷上蛋奶液，入預熱180度C的烤箱，烤20-25分。
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我的混血廚房..^O^
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