[食譜] 香香濃濃的草莓奶酪 (吉利丁片)
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我想應該只有甜點和蛋糕才能同時征服大人和小孩吧！
因為那種甜蜜口感，會讓人從口中散發一股穿透全身的幸福滋味。
或許你覺得做甜點一定要有專門的器具和高超的技巧，其實千萬別想那麼多！
做點心很簡單，只要從小點心入手學習，不需要花太多錢，也不用花很多時間，就可以享
受跟店裡一樣美味又漂亮的小點心。
第一次挑戰做點心的人，第一步就可以從奶酪開始喔！
草莓草莓奶酪(小奶酪盒四個)
所需的材料：鮮奶250g，細砂糖40g，香草莢一條(可省略)，吉利丁片5片，鮮奶油250g，
草莓100g，水100g，細砂糖25g
做法：
1.先將三片吉利丁片泡在冷水中變軟
2.用小火煮鮮奶250g，細砂糖40g，香草莢一條，糖溶化就可以熄火
將泡軟的吉利丁片擰乾後放進鮮奶液
攪拌均勻 過濾 再加入鮮奶油
攪拌均勻就成了奶酪液
將奶酪液放進杯子中再放進冷藏室至奶酪凝固
3. 水100g，細砂糖25g放進小鍋子中用小火煮至砂糖溶化
接著放進切成丁的草莓
稍微攪拌一下 用攪拌器或果汁機打成泥
再將另外兩片泡軟也擰乾的吉利丁片加入
攪拌均勻
從冰箱拿出凝固好的奶酪用湯匙舀入草莓液再放進冷藏室至凝固，就完成囉！
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