[食譜] 今天想吃肉料理－紅燒牛肉麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者donia826 (donia)時間15年前 (2011/03/18 10:17)推噓3(3推 0噓 1→)

留言4則, 4人參與討論串1/1

圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/deliziosoo/11801793 前幾天下班後忽然很想吃肉就逛了逛頂好買了一條特價中的牛腱上面還另外送了一包滷包上網查了一下紅燒牛肉麵的作法感覺不是很簡單的樣子小心翼翼的開始製作。。。○(￣﹏￣)○ 爬文後有人建議先將牛腱整條川燙後再切塊比較好所以我接受建議～川燙了１５分鐘後撈起切塊之後在鍋裡加入蔥蒜薑辣椒等辛香料爆香然後加入辣豆瓣、沙茶醬繼續炒之後也將蔬菜下去一起翻炒（我切了紅白蘿蔔和番茄）最後就可以加入牛肉塊、滷包和清水再加入米酒兩大匙、醬油四大匙、以及冰糖一大匙整鍋用大火煮滾接著小火慢燉２。５小時只能說整鍋煮好的時候我的胃已經快把自己給吃了 ○(￣﹏￣)○ 我是拖著自己的身軀繼續努力的下麵條。。。還不忘記要幫自己煮顆水煮蛋哈哈麵條煮好後擺到碗中，擺上牛肉塊和蔬菜，淋上牛肉湯再灑些蔥花最後擺上我切好的水煮蛋美味滿分~(￣▽￣)~(￣▽￣)~ 一鍋讓我吃了三天雖然等待的過程很辛苦但辛苦是值得的～～＞＿＜ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.231.81.197