[問題] 為什麼我的壽喜燒變成蔥燒牛肉T.T
今天心血來潮想要作壽喜燒
作法是
1.先作醬汁:洋蔥炒到軟 加醬油+可樂約1比1 另外加一點點酒&魚露調味
牛肉用醬油+酒醃備用
2.醬汁煮滾後把肉和一些青菜扔進去 等滾了最後丟蔥花進去悶一下
結果
是還不錯吃啦 而且肉醃過真的口感比較好
.................但是 這明明就是蔥燒牛肉阿 (大哭)
為什麼完成沒有洋蔥甜甜的味道啦
我洋蔥的大概是蔥花的三四倍有耶 T.T
另外甜味用可樂取代砂糖不行嗎 我隱約記得看過有人是這樣做的就亂學起來了
現在鍋子裡湯汁還很多 請問還有沒有辦法補救??
還請板上高人指點Orz
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