[食譜] 愛妻便當20號 彩椒鮮貝便當
圖文版： http://0rz.tw/6x4Hx
在全聯看到好大一包冷凍鮮干貝，忍不住就買下了。
回家退冰之後正好把冰箱裡之前用剩的彩椒消耗掉，也是一道漂亮的便當菜～
【彩椒鮮貝】
材料：鮮干貝、黃椒、紅椒、青椒、蒜末、辣椒片
調味料：老干媽香辣脆、鰹魚粉、胡椒粉
作法：
1.干貝入滾水汆燙後瀝乾
2.彩椒洗淨後切適當大小
3.爆香蒜末及辣椒片後將彩椒入鍋炒熟加入1燙好的鮮干貝
4.將調味料入鍋拌炒均勻即可
【腐乳雞丁】
材料：豆腐乳、雞胸肉、蒜末、蔥末
調味料：無
作法：
1.將雞胸肉切成適當大小
2.將豆腐乳壓成泥狀拌醃雞胸肉，約10-20分鐘
3.油鍋稍熱後爆香蒜末和部分蔥末
4.加入醃好的雞胸肉炒至顏色轉白後加入剩餘的青蔥末裝飾
tips:
1.鮮貝中用老干媽完全是我個人偏好，其實可以用XO醬，不過不管是老干媽還是XO醬都是
有鹹度的，記得再加入鹽的時候只要一點點，甚至不加都無妨～
2.豆腐乳一般我會選辣口味的（一樣是個人偏好），醃越久肉會越鹹哦！所以請務必自己
稍微衡量一下
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.104.34.31
cookclub 近期熱門文章
13
36
24
37
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
