[食譜] 南瓜雞肉炒冬粉

看板cookclub (烹飪DIY)作者anna781016 (舞蝶)時間15年前 (2011/03/21 18:35)推噓1(1推 0噓 2→)

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　　其實學校宿舍是明文規定禁止帶電器，暖爐、電鍋這些都不行，雖然我還是很糟糕的託媽媽幫我買了個三人份的大同電鍋。夜市的食物越來越無法引起我食慾，我只好冒險在寢室偷偷煮，沒冰箱的狀況下以十分克難的方式料理。　　並不是每次料理都成功，也是會有失敗的，以下我要來分享自己亂發明的電鍋食譜，有興趣的人可以試試看。 ------------------------------------------------ 南瓜雞肉炒冬粉準備材料：雞胸肉一盒小南瓜半顆（真的很小顆）龍Ｘ冬粉全家醬油膏一包（A來的）泡麵裡的油包一包步驟： 1. 雞胸肉洗乾淨後，用飲水機熱水燙過。南瓜切小塊後，也用開水燙。(主要是怕電鍋太小不會熟，但顯然是多慮) 2. 將電鍋預熱，加入油包熱鍋(外鍋)。 3. 南瓜放入電鍋翻炒(我是用湯匙翻啦)，再將雞肉放入。 4. 調味，把醬油膏整包加入上色，一包基本上味道不太夠，所以我還加了一匙鹽。 5. 倒入一些水，鍋蓋蓋著悶三到五分鐘。 6. 將冬粉以熱開水泡開，放入鍋內一起翻炒，這時候水如果不夠可以再加一點，以免變鍋巴。 7. 一樣，蓋著讓它悶個三分鍾。然後大功告成! 電鍋記得在它還熱熱時趕快拿去洗一洗，不然冷了便超難清洗。第一篇食譜還請大家多指教。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.122.22.165