[食譜] 西班牙發胖日記-涼拌麻香扁豆、扁豆炒蛋

看板cookclub (烹飪DIY)作者yyouu (旅居西班牙的日子)時間15年前 (2011/03/24 04:41)推噓2(2推 0噓 1→)

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有照片的版本:http://cf6789.pixnet.net/blog/post/51210376 我正在調醬汁的時候，韓國室友已經忍不住來嘗一嘗麻油果然是韓國人的鄉愁啊最後拌好的時候，扁豆還熱呼呼的老法室友也吃了一小匙最後他發表感言如右:你加的那個黑黑的東西(花椒粉)，吃起來好脆，好好吃喔花椒粉不是在吃口感的吧!!!完全就吃錯重點了啊! [涼拌麻香扁豆] 材料: 1.扁豆泡水一個晚上，瀝乾水分備用 2.大蒜數粒，拍碎切細 3.花椒粉 4.麻油 5.香蒜粉 6.韓國辣椒粉(用一般的辣椒粉也行) 做法: 1.起一鍋滾水煮熟扁豆 2.煮的時候先調好醬汁，大蒜+花椒粉+麻油+現磨的香蒜粉+韓國辣椒粉，完全沒有比例問題，全憑個人喜好 3.扁豆瀝乾水分，趁熱和醬汁拌在一起完成!!!!超簡單的一品，可是很好吃喔~~~ 冷冷的吃，就當作涼拌菜熱熱的吃可以當主食，現在不是一堆貴婦喊著要樂活輕食嗎?吃這個很輕食喔 [扁豆炒蛋] 早上的時候，涼拌扁豆也可以變身成好吃營養的早餐! 材料: 1.涼拌麻香扁豆 2.兩顆蛋 3.兩朵大蘑菇切碎做法: 1.起一個平底鍋加一點油，炒磨菇 2.蘑菇炒熟了以後加入扁豆們，拌炒到扁豆變熱了以後，加入兩個打好的蛋 3.炒蛋囉，最後不需要調味，因為扁豆味道已經夠了完成!!!! 這樣吃也好好吃喔，扁豆加熱以後花椒味道更濃~~ 這邊沒有四川花椒，一般的花椒還真的沒有那麼香耶我把花椒裝在磨胡椒罐裡面，現磨的最好!!! 這就是我的西班牙發胖日記! -- 我們很單純的，就像個小孩一樣，天真又誠實(挺) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 109.203.142.94

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hanyui

03/24 12:13, , 1^F

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wumimeow

03/24 21:48, , 2^F

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Agneta

03/24 22:35, , 3^F

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