[食譜] 蘆筍山藥培根卷佐鳳梨洋蔥醬
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3月20日水果日報的美食特輯介紹了許多道的洋蔥料理
翻翻看冰箱還有1/3截的日本山藥
便決定稍微改良一下報紙上的菜單
變成蘆筍山藥培根卷佐鳳梨洋蔥醬啦~
需準備的材料：(可視人數自行做增減)
A.蘆筍山藥培根卷：
培根 5~6條
蘆筍 1把
山藥 一截(約7~8cm)
B.鳳梨洋蔥莎莎醬
牛番茄 1/4個
鳳梨 一小片
洋蔥 半顆的最外面那層就好(如果愛洋蔥也可以多加點)
義大利油醋 偷懶點可以去小7買現成的油醋包，或著ptt有很多自製油醋的分享
作法：
A.蘆筍山藥培根卷：
1.先將蘆筍洗淨，對切成兩半，汆燙後沖冷備用。
2.將培根對切，取適量蘆筍及山藥捲好後放入鍋中煎至金黃後取出擺盤。
(Tip1：培根很油，煎的時候小心濺油。)
(Tip2：怕培根捲散掉可以用牙籤固定，不過我太懶了煎的時候小心翻面也行的通！)
B.鳳梨洋蔥莎莎醬
1.將牛蕃茄、鳳梨、洋蔥都切成細小丁放入碗中備用。
2.將偷懶牌油醋醬到入後均勻攪拌。
3.將莎莎醬淋在擺盤好的培根捲之後便大功告成啦！
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※ 編輯: indiochap 來自: 111.252.91.94 (03/24 15:53)
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