[食譜] 洛神花除了泡茶還可以做什麼之洛神花糖醋魚片
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（還有兩道料理喔）
洛神花具有補血的功效，對貧血及女性的朋友有很大的幫助，除此之外還可以中
和身體酸鹼值。
【洛神花糖醋魚片】
材 料：
鯛魚１片、乾燥洛神花４ｇ、吉士粉２０ｇ、麵粉５ｇ、酥炸粉２５ｇ、清水適量、
溫水６０ｍｌ、香菜少許。
調味料：
砂糖３０ｇ、白醋４０ｍｌ、鹽巴適量、太白粉水１５ｍｌ。
醃 料：
鹽巴、胡椒粉、米酒各少許
做 法：
1.洛神花洗淨泡溫水至香味、顏色釋出。
2.鯛魚洗淨切片，加入醃料拌勻醃５分鐘。
3.取一個HOT PAN外鍋，放入吉士粉、麵粉和酥炸粉，最後加入適量水調成麵糊並放入【
做法２】拌勻備用。
4.取一個平底鍋放入葡萄籽油加熱，油溫至１８０度轉成中火放入【做法３】炸至金黃
色。
5.取一個1L HOTPAN放入【做法１】和調味料煮開，並加入太白粉水勾芡，最後加入
【做法４】拌勻灑香菜
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