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[問題] 溪蝦-放冷藏或冷凍?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (dadala)時間15年前 (2011/03/27 16:14), 編輯推噓2(2推 0噓 4→)
留言6則, 4人參與, 最新討論串1/1
周日上午買的溪蝦, 打算週一晚上炸鹹酥蝦, 請問, 這樣要放冷藏或冷凍? 聽說蝦子買回家直接放冷凍, 要料理才退冰 不曉得要多久之前退冰呢? 下班後 大概半小時內要開飯, 這樣不曉得是否來得及退冰? 請大家分享蝦子的保存方法, 謝謝 ※ 編輯: dadala 來自: 61.225.146.125 (03/27 16:16)
推
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你放冷藏的話蝦頭可能會變黑~
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一般來說不是馬上料理就是冷凍
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不建議放在冷藏整整一天，先做起來，明天吃飯前再回鍋
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炒一下呢?
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半小時內要開飯又要退冰，絕對來不及退
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03/28 08:47, , 6F
凍起來 星期一早上放冷藏退冰
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