[食譜] PIZZA
分成三部分:麵團/餡料/起司
麵團:大約300-500g高筋麵粉(3-5人份)/酵母粉/糖/鹽
餡料:青椒/牛肉絲/洋蔥/調味料(烹大師/鮮美露/醬油/胡椒等等)
用溫水(不燙手)約200ml加入約15g乾酵母攪勻
再加糖直到融化
再加鹽和麵粉
直到形成麵團
待其發酵
洋蔥/青椒/牛肉切好
用鮮美露和胡椒淹肉
洋蔥先和少許薑蒜炒香炒軟
再加牛肉炒到變色
再加青椒炒至食材均熟
加烹大師及醬油等調味(請嚐看看)
將發酵好(至少原來兩倍大,手指戳下去不會彈起)的麵團重新整形,再蓋濕布醒一下
然後把它揉好至表面光滑,再攤到鍋具或烤盤上
把炒好的餡料放在麵餅上
調好烤箱(約200-230度,烤半小時)並預熱
把CHEESE灑上去
預熱好了把PIZZA放進去烤
烤好了就可以吃了(廢話)
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