[問題] 雞肉熟與不熟的分辨
雞肉如果熟了
原則上是肉質是呈現白色的狀態
那有時吃雞肉料理
會發現，雞肉吃起應該是熟的 (肉很輕易就咬得開)
但肉質還會有點粉紅
(咬開來外圈是白的，裡面有點粉紅色)
因為雞肉是需要全熟才能食用
請問，如果咬得開，但肉裡卻有點粉紅色
或是有時骨頭邊的肉也有點粉紅色質
這樣是全熟了嗎?
有時去餐館或自己料理都會遇到類似的情況
一直有這樣的疑問
謝謝大家回答~ ^^
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