[心得] 搶救菜農的高麗菜海鮮煎餅
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高麗菜對大家而言絕對是再熟悉不過的蔬菜種類之一。
不論是路邊小吃攤一道簡單的燙青菜，還是炸豬排底下陪襯的菜絲，飯桌上一定少不了它
的蹤影。
它是非常平民、簡單的食物，帶點甜味的口感，也是大多數偏食的小朋友比較可以接受的
菜類。
但最近，高麗菜因為生產過剩價格慘跌，有些不敷成本的菜農，乾脆將辛苦栽種出來的成
果耕除，為了減少菜農的損失，讓我們多吃點高麗菜來幫幫菜農們吧～
高麗菜海鮮煎餅
所需的材料有：高麗菜300g，花枝半隻，蝦仁數隻，蛋兩顆，高筋麵粉1/2杯，水2大匙
所需的調味料：醬油1/2小匙，海鹽和糖少許
做法：
1.將高麗菜切成細絲
2.將高筋麵粉1/2杯，水2大匙，蛋兩顆，醬油1/2小匙，海鹽和糖少許混合在一起
3.將高麗菜絲和蝦仁,花枝放進去攪拌均勻
4.熱鍋後就將材料放進鍋子中用中火煎，記得要用湯匙壓一壓
再蓋上鍋蓋煎到金黃色就翻面在煎另外一邊
延伸閱讀:
高麗菜捲http://www.wretch.cc/blog/gracehouse/5016331
高麗菜雞肉牛奶煮http://www.wretch.cc/blog/gracehouse/8716924
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