[心得] 簡單零失敗的雞蛋粥...
前幾天男朋友中鏢感冒
結果隔沒兩天我也被傳染了(囧)
兩個病人外加窗外的大雨和冷風
外出覓食真是一大折磨
所以昨天中午病情較輕微的我
出門買完午餐後順便多買了兩碗白飯回來
晚餐就用電磁爐煮了簡單的雞蛋粥
材料：白飯兩碗
雞蛋四顆
大茂黑瓜罐頭一罐
醬油一咪咪
雞湯塊一塊
(以上都是兩人份，材料可自行增加變化)
作法：
1.水用電磁爐加熱(我是差不多用900W的火力下去煮)
水量隨意(但之後加雞蛋下去會變濃稠)
水滾後加入雞湯塊溶解後加入白飯攪散並加上蓋子繼續加熱
2.大茂黑瓜切成小塊(約一片切成4-6小塊，大概大概啦)
罐頭裡的醬汁可以倒入鍋中一起煮
(此步驟也可以省略，等上桌後再加)
3.白飯煮到呈現軟爛狀(還是稍微看得出米粒的形狀)
加入切好的大茂黑瓜攪拌，蓋上鍋蓋繼續小滾
4.蛋打成蛋汁後加入一咪咪醬油
(因為我的粥有點淡所以有加，但如調味已ok也可以不加)
均勻倒入鍋中，稍待五秒鐘後攪拌成碎蛋花
此刻粥應該是稠稠的囉
然後...將將將...完成啦
做法非常簡單
男朋友吃了之後整個胃口大開
可能是因為大茂黑瓜甜甜的關係吧
選大茂黑瓜是個人偏好
因為小時候我外婆煮給我吃都是加大茂黑瓜
所以用其他家的脆瓜什麼的我就是吃不慣(吵鬧)
但也許可以試看看囉
非常便宜簡單
材料超容易取得
而且零失敗又好吃的粥
獻給感冒喉嚨痛的人...
粥熱熱的吃比較不會痛喔...
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