[食譜] 點心。梅子醃番茄

看板cookclub (烹飪DIY)作者hydeist0724 (Giselle)時間15年前 (2011/03/31 11:10)推噓1(1推 0噓 1→)

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圖文網誌版：http://giselle240790.pixnet.net/blog/post/1996563 (無音樂) 寒假回家吃到媽媽做的梅子醃番茄，真的好吃到讓我念念不忘！所以決定自己也來挑戰看看，雖然我手超笨，對於下廚這件事情感到非常的陌生醬汁的材料，有礦泉水(因為住的地方沒有乾淨飲水)、工研醋、細粒冰糖、話梅。份量：白開水：約250公克細冰糖：約250公克　(加的不夠多會太酸) 工研醋：依個人口味自行斟酌。(太多會太酸，太少不夠味＠＠) 話梅：約5、6顆番茄的話就看自己想吃多少就用多少啦！步驟一：把水跟冰糖還有醋全部加在一起，煮到冰糖溶化即可，　　　　煮完以後就把醬汁放到冷卻。再加入話梅。步驟二：番茄洗淨去皮！要先在番茄屁股後面畫上十字刀，但要注意不要畫太大力。　　　　全部番茄都開十字刀以後，把番茄全部丟入滾水中燙一下，　　　　看到番茄的皮翻起來就可以撈上來了。步驟三：最後就把去皮的番茄放到醬汁裡頭，密封冰個１２小時就OK了：） -- Giselle。吉賽兒吃飽睡~睡飽吃 http://giselle240790.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.201.163