[問題] 蘿蔔泥醬汁
哈囉~ 各位大大好
我想請問有沒有人知道蘿蔔泥醬汁怎麼調呢?
之前在某家餐廳(澄花)吃到讓我很驚艷,
那是用蘿蔔泥+醋+醬油下去調的吧
很爽口還帶著蘿蔔的清香甜,
讓我一吃就愛上了~愛上了~~愛上了~~~~ \(>///<)/
回家後立刻買了白蘿蔔...去皮....切塊...打成泥(沒煮過)....
然後加入醋..醬油......
我滿心歡喜的嘗了一小口.....辣的!! Orz
為了證實凶手的身分..我啃了一小口生蘿蔔....超辣!!!
請問各位知道該怎麼調那個醬汁呢?
是我蘿蔔要另外挑選呢? 還是要加糖? 還是.........??
敬請指教~~ 感激~~~~
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