[食譜] 大家都會可樂雞翅，我也來試試看
閃光喜歡吃雞翅，自己也很喜歡。
用雞翅當關鍵字搜尋後，可樂雞翅佔了很大的篇幅。
所以今天也不免俗的來做做看可樂雞翅吧！
圖文網製版→http://ppt.cc/Hdh9
以下為純文字版：
雞，一直是我最喜歡的肉類食材。
紅肉我覺得不好料理，又不太敢處理很多血的肉。
所以，煮湯炒菜滷肉我都比較喜歡用雞肉。
PTT上很多版友都分享可樂雞翅，所以這次就來做做看。
雞翅我一樣選擇最愛的兩節翅，並在正面與背面都各劃一刀，幫助入味。
並用熱水川燙去除血水跟腥味，川燙時間我是憑感覺(笑)。
爆香我準備的是切片的蒜頭與切段的蔥。
調味料非常簡單，一小碗的醬油與最重要的可樂。
我今天滷的雞翅是八支，所以小罐的可樂就夠了。
先用蒜頭爆香並煎一下雞翅，皮那面先煎。
稍微煎出香味後再煎另外一面。
接著放放入蔥段炒一下後就可以加入醬油與一整罐可樂。
蓋上蓋子悶煮十分鐘。
過十分鐘後幫雞翅翻個面再悶煮十分鐘幫助滷入味。
這個時候可以看到雞翅已經上色，香味也跑出來囉。
最後再關火悶個二十分鐘左右就完成囉。
香噴噴的可樂雞翅上桌了，甜味鹹味也剛剛好！
本來還擔心不夠鹹，沒想到一小碗醬油真的就夠了。
滷雞翅的鹹湯整個超下飯，又有雞油的香味。
可惜的是賣相不怎麼好，下次正面不要劃一刀好了。
喜歡吃雞翅的人可以來試試看，懶惰的話就省略煎雞翅直接滷就可以囉！
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鑄劍一生贈知己
消遙一身而忘齡
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