[食譜] 西班牙發胖日記-燒烤布列起司堡佐紅酒肉醬
照片底加
http://cf6789.pixnet.net/blog/post/52677540
好不容易搬完家了
剛好老韓室友飛回韓國去，我便搜括整個家裡面的雜物和食物一併帶走
這次除了把瑞典室友的香料罐都帶到新家以外
還帶走老韓室友所有的零食和醬料
留學生涯的精隨就在於節省跟撿垃圾啊!
最高興的是拿到迷你OREO、楓糖漿和兩盒鬆餅粉
今天的午餐也是利用老韓的存糧
有熱狗麵包、義大利麵醬
加上我自己的起司和熱狗就是一道方便的午餐
[燒烤布列起司熱狗堡佐紅酒肉醬]
材料
1.法國起司Brie
2.熱狗兩條
3.熱狗麵包兩個
4.義大利麵醬
5.洋蔥丁
6.絞肉少許
7.月桂葉兩片、奧勒岡、巴西利、胡椒少許
8.智利紅酒少許
9.番茄一顆
做法:
1.先做紅酒肉醬，起一個平底鍋炒洋蔥丁
2.下絞肉炒熟，加入番茄丁，香料們和紅酒燉煮
3.趁燉煮的期間來烤熱麵包、燒烤起司和熱狗
4.麵包對剖但是不要切斷，放在平底鍋上兩面都要乾烤一下
5.麵包表面有點酥脆就要起鍋囉
6.Brie起司切片，直接放在平底鍋燒烤兩片到微微有焦痕(不需要油料)
燒烤的時候要不時翻面，不然會整片融化掉
7.熱狗表面切幾刀，等一下才夾的住醬汁，也放在平底鍋乾烤，表面有燒烤痕跡就可以起
鍋，熱狗本來就是熟的
8.組合時間到囉!麵包打開，放上燒烤Brie起司>熱狗(切痕朝上)>淋上紅酒肉醬>黃芥末醬
裝飾
完成!
照片裡面那個白白的、夾在熱狗跟麵包中間的東西就是布列起司
布列起司燒烤過後的風味很棒，吃起來跟肉類很搭
如果直接吃布列起司會有一種生生的味道，我可以接受但是不太喜歡
午餐吃這樣好豐盛喔~~配上一杯熱咖啡真是舒服~~~
這就是我的西班牙發胖日記~~
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我很愛吃梅粉地瓜珍珠紅茶義大利麵玫瑰花茶烤火雞翅鍋燒意麵麻辣鴨血鱔魚炒麵
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