[問題] 鍋子裡剩的油 隔天拿來炒菜?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (@@)時間15年前 (2011/04/03 02:49), 編輯推噓0(004)
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有時後晚上煎個簡單的東西 我老媽會把鍋子剩下的油留到隔天中午繼續使用 這樣的作法是ok的嗎? 想說天氣越來越熱 油在鍋子裡會不會變質什麼的... ... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.222.88

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天熱最好冰起來.. 還要小心蟑螂..
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油應該還好啦...只是要儘快用掉
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應該就是看你晚餐煎東西時候.是否用高溫長期煎(易變
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質!?)煎完後就是過濾一下.放碗蓋著.應該OK...(大概
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文章代碼(AID): #1Dbs-yw5 (cookclub)
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