[食譜] 十分鐘小廚料理－這麼簡單馬鈴薯煎餅

看板cookclub (烹飪DIY)作者donia826 (donia)時間15年前 (2011/04/03 07:19)推噓1(1推 0噓 1→)

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圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/deliziosoo/11818838 說真的在我自己這次做了馬鈴薯煎餅之後我都不相信這道菜真的會這麼簡單而且還能夠很美味呢＠＠準備的材料只要有馬鈴薯跟胡椒鹽就能輕鬆完成　馬鈴薯一顆用雹絲器雹成絲人家說要盡量雹細一點但我家就是用那個最古老的雹絲器～也分不清粗細哈哈雹了一碗後就可以分兩次直接下鍋油煎記得要將馬鈴薯絲盡量壓得緊實<(￣︶￣)> 厚度你可以自己拿捏，厚一點的就自己再用小火多煎幾分鐘我鋪的馬鈴薯大約一公分多厚但煎完後明顯又會扁了一點喔一面大約用中火先煎四五分鐘翻翻看如果感覺定型了就可以翻面翻面之前灑上胡椒粉我也另外灑了一些紅椒粉因為我愛吃辣，還有義式綜合香料這都是可以任意更動的部份就看自己個人口味~(￣▽￣)~ 接著另一面就再煎個四五分鐘煎到兩面表皮都金黃酥脆後就可以了這麼簡單的馬鈴薯煎餅吃起來卻讓人很有成就感喔酥脆焦香的外皮搭配上濃濃馬鈴薯香的內裡很有異國的風味 ○(*￣︶￣*)○ 烤個麵包和一份煎蛋就是一頓完美的早餐了！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.20.134.154