[閒聊] 梅子殺青
趁著清明前的梅子又青又脆
趕快動手醃脆梅
過程中最令我痛苦的莫過於幫梅子殺青
前幾次傻傻的都用鍋子當容器
一個人又搓又揉 搞得滿身大汗
怨嘆這差事吃力不討好就算了
殺青要揉很久，很出力，手還被鹽磨得又紅又痛(我不喜歡戴手套)
梅子還醃失敗!!!
今天終於變聰明，換了殺青的容器
買了一個小篩子(很便宜，30元)
一次可以容納一斤的量(真的很少)
很適合我這種喜歡做少量，卻又每天做的人
(大量的話，殺青很累，我很快會失去耐心，然後在廚房爆走)
用篩子殺青可以省很多力
梅子去苦水的速度也變快
而且
讓我最爽最大的收獲是....手變得超級嫩!!
這就是傳說中的去角質嗎? 哈哈哈~
我可是擦完乳液才來波這篇文章的~~ (爽度破表ing)
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