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[問題] 白色花椰菜(菜花)的處理

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (徵求暱稱)時間15年前 (2011/04/04 09:14), 編輯推噓5(5推 0噓 7→)
留言12則, 10人參與, 最新討論串1/1
請問白色的花椰菜(菜花)在煮之前 需要像綠色花椰菜一樣經過一道 ㄒ一(用小刀片把表皮硬硬有纖維的部分去掉)的手續嗎? 還是洗一洗切一切就可以下鍋了? 非常謝謝您的回答 ^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.184.4.116
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04/04 09:24, , 1F
我白色 綠色 都沒在絲～
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04/04 09:25, , 2F
我家是菜梗有去皮 跟綠色花椰菜一樣切小朵
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04/04 10:33, , 3F
如果太老就要把外皮纖維去掉比較好，如果很嫩就沒差
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推
04/04 13:01, , 4F
我以為這叫"花菜" ??
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推
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我家都說"花菜",可是我夫家都說"菜花",害我聽不習慣
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04/04 15:43, , 6F
菜花~ 有梗 XD
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推
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建議不西,給自己補充點纖維,也減少做菜的繁複
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推
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我家都說"菜花"~
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我都說白色的花椰菜.....
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但話說我都沒在去皮的，基本上也不是不可以吃的東西
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04/04 23:47, , 11F
就當多吃點纖維
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推
04/05 11:13, , 12F
我家是叫他花菜，白花菜和青花菜~
04/05 11:13, 12F
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