[問題] 電鍋如何加熱糕餅類?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (prin)時間15年前 (2011/04/04 18:48), 編輯推噓4(404)
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很多人都會用大同電鍋來加熱糕點 而且大家都跟我說不用加水,直接按下就好 但我試了好幾次,古早味蛋糕、紅豆餅、麵包...等 沒加水熱這些糕點, 好像都不會太熱,或是有感覺熱不透 所以我都還是會加一小格的水 只是這樣的糕點都會吃起來有點濕濕的 而且 原本外皮有酥酥感覺的也沒了 = = 我說一下我不加水的加熱方式 把糕點類放在磁盤上, 放入電鍋,直接按下按鈕 跳起來後,悶5~10分鐘拿出 請問過程有什麼要改進的地方嗎? 謝謝大家解惑~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.243.226.163

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要加水的話糕點要用網子墊高,不加水要多按兩三次按鈕
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不要放在盤子上,直接墊烤盤紙,等跳起再放5分鐘就很熱了
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不用盤子直接放跟電鍋接觸的地方才會酥酥的
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如果沒有烤盤紙可以用什麼代替嗎?白色餐巾紙可以嗎?謝謝
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鋁箔/錫箔紙
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我蒸包子都很熱 不會水水的 也會乾
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謝謝大家~
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我是直接放內鍋裡
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文章代碼(AID): #1DcQ80AG (cookclub)
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