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[問題] 電鍋跟我犯衝

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (愛漂亮無罪美麗萬歲)時間15年前 (2011/04/06 01:05), 編輯推噓3(3推 0噓 5→)
留言8則, 4人參與, 最新討論串1/1
直到現在 用電鍋做東西我也只會煮白米飯一樣而已 原因就在於這個"外鍋的水"我怎樣就是抓不準 就連簡單的蒸包子饅頭或是翻熱剩菜 我都是要不就弄得爛爛糊糊的 要不就蒸不透 想請問一下外鍋的水量該如何量測才不會老是發生上述的慘劇呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.215.228
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04/06 01:08, , 1F
咦?! 這個板上有不少板友分享過說
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推
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通常蒸東西半杯水就好了,最多半杯~一杯的份量/你說會蒸的爛
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爛糊糊的可能是因為一蒸好你就急著把東西拿出來吧?! 試著讓
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東西繼續放在電鍋裡面約10分,等溫度下降多餘水分蒸發完即可
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就像是煮飯完畢立刻就想盛飯道理是一樣,那飯肯定口感不太好
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推
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推樓上 我煮飯幾乎不管外鍋水的XD 都隨便倒XD
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推
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唷S大也來這了XD 哈 看是冷凍還是冷藏的呀~~ 不夠的話再
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04/06 20:24, , 8F
加水呀
04/06 20:24, 8F
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