[食譜] 十分鐘小廚料理－其實很簡單鮮蔬煎餅
圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/deliziosoo/11828888
今天忽然很想吃煎餅
其實也是第一次自己嘗試
上網爬了文章之後發現其實不難
高麗菜是不可少的摟
另外也準備一些胡蘿蔔、洋蔥和肉片
先將這些料用油拌炒到軟
煎餅糊的部份也很簡單
中筋麵粉和太白粉７０ｇ跟１０ｇ的比例混合
加入水１１０ｇ
調好之後就加入剛剛拌炒好的菜
加些鹽巴跟少許的糖
我也加了些七味粉增加香氣
調好的麵糊可以分兩三次下鍋
用中小火慢煎一面大約兩三分鐘
煎到兩面上色就完成了
雖然是第一次做自己也覺得不是非常漂亮
其實只要加些美乃滋跟柴魚片看起來就會更專業摟
吃起來外酥內軟
還有爽脆的高麗菜香
下次也想加入海鮮試試看海鮮煎餅！！
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喬利：「一個人的美食
可能會另一個人的毒藥...
（One man's meat is another man's poison）」
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