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[問題] 請問如何煮薏仁粥

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (enjoy)時間15年前 (2011/04/07 22:11), 編輯推噓0(0推 0噓 7→)
留言7則, 3人參與, 最新討論串1/1
就是一般市場或早餐店就買的道的薏仁粥 像這個是紅豆薏仁 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mm8346013&b=19&f=1145844650&p=2 薏仁沒有味道而紅豆甜甜的 很喜歡吃可是不會煮 水和薏仁的比例、火候控制等等都不知道 有沒有人願意教我一下呢感恩!! 對了我只有微波爐和瓦斯爐沒有電鍋! 感謝你~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.143.35 ※ 編輯: mm8346013 來自: 114.41.143.35 (04/07 22:11)
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紅豆和薏仁分開煮好再混合啊...
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沒有電鍋建議用悶燒鍋來煮會比較好
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兩個都是要浸泡四小時以上泡透了再煮才容易煮爛
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沒有悶燒鍋用一般的鍋子加蓋燜可以嗎?謝謝你:)
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我也沒有悶燒鍋 我會加熱到滾等三到五分鐘熄火 用布包
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住, 十分鐘後再開火滾一次 再包一次,反覆四五次,通常ok
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不過我的鍋不是金屬的, 事先要泡過幾小時也是重點.
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