[問題] 磨刀小提問

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (= =)時間15年前 (2011/04/08 07:10), 編輯推噓5(5011)
留言16則, 9人參與, 最新討論串1/1
小弟最近在朋友推薦下買了一把牛刀 這把刀握起來比較沉重些(個人手感) 但這不是重點 老闆與朋友都推薦我要把刀磨一磨 由於我不懂得磨刀 於是我就交給了老闆拜託他幫我磨一磨 一個禮拜後我去拿刀 發現居然變成這個樣子 http://tinyurl.com/3f8bp6u 我的疑惑是,我看了很多老師的刀都不是這個樣子 老師的刀子都應有磨過吧!? 但我並沒有看到這一類的刮痕阿 好好的刀被磨成這樣實在讓我不是很高興 我自己判斷,這樣該不算是正常現象吧 請問板上朋友,我遇到的這個問題該怎麼解決?? 我有點想去找老闆理論了!! 我朋友去拿刀時聽說是老闆的兒子磨的= = -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.27.218.7

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......好好一把刀怎麼磨成這樣子 每個刻痕都是菌叢
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喜愛的空間.
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04/08 11:44, , 3F
拍拍,我覺得刀要自己磨,就跟車要自己洗一樣才能培養感情
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這是手工磨的? 還是機器磨 磨壞了 冏?
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04/08 15:58, , 5F
他說是手工磨的,都會這樣?! 如果不是 救得回來嗎??
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因為我覺得磨成這樣實在讓我很不爽= =
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可能磨得掉 可是... 越來越小把 冏" 換一間救救看?
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我自己用磨刀石磨出來的沒有這種痕跡耶!我也好想知道唷
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好慘....
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能叫他換嗎?? 這算是我的損失吧!!
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而且刀也是在他那邊買的!
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04/08 20:43, , 12F
拿去那種專門磨刀/磨剪刀的店問,然後就回去吵到換為止
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這感覺是刃面前後不規則拉扯造成,正常來說磨刀只磨一向
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磨刀時不推刀,只拉刀。 除非本身刀刃鍛造時有紋路
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不然一般磨刀不會出現這樣的紋路
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跟老闆要求換刀吧~真的不應該啊。
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文章代碼(AID): #1DdaHoIf (cookclub)
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