[食譜] 簡單作泰式椰汁咖哩雞
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上個禮拜的假日，很喜歡泰國料理的Grace全家和友人一同去吃了泰國菜，
不太能吃辣的老公居然還喝了好幾碗嗆辣有勁的酸辣海鮮湯，
道地泰國菜重視調味，運用種類繁多的香料與調味料，例如魚露、蝦醬、椰奶…等，
讓一道道特色佳餚爽口而開胃。
今天這道椰汁咖哩雞做法簡單，食材的取得也不困難，是每個人都可以在家輕鬆烹調出的
泰式原味！
椰汁咖哩雞
所需的材料有：雞腿肉一隻，馬鈴薯兩顆，椰漿少許，蒜末和薑末少許，洋蔥半顆
所需的調味料：咖哩粉，海鹽少許
做法：
1.將雞肉川燙一下去血水
2.爆香蒜末和薑末洋蔥
灑上三大匙的咖哩粉，炒香後
就放進雞肉
再加入少許的水
蓋上鍋蓋以中小火煮約五分鐘
加入椰奶攪拌均勻
再加入馬鈴薯
蓋上鍋蓋中小火煮約十分鐘就完成了
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