[食譜] 台式美味不輸人－肉絲炒米粉

看板cookclub (烹飪DIY)作者donia826 (donia)時間15年前 (2011/04/08 12:36)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/deliziosoo/11828922 前陣子家裡買了一大包米粉讓我忽然想要試試看炒米粉材料就利用冰箱剛好有的菜就可以了蝦米和紅蔥有的話就可以讓整道菜更專業摟開始炒之前可以先滾一鍋水，加入乾米粉稍微煮一分鐘倒掉多餘的水後就讓米粉在鍋子裡再悶一下接著將蒜頭、辣椒、蝦米、紅蔥末和肉絲爆香加入青菜拌炒高麗菜、胡蘿蔔、芹菜、香菇、蔥等等蔬菜都ＯＫ拌炒一會後就可以加入調味料醬油兩大匙、少許糖、一小匙鹽、是不可或缺的另外再加入米酒一匙、少許雞粉、胡椒粉、香油、烏醋這些更能增加美味之後就加入米粉一起炒我自己也加了一些七味粉～純粹個人喜好摟！！拌炒到感覺米粉都吸收了湯汁後就可以了米粉吃起來一絲ㄧ絲又充滿香氣台式的美味可是不輸人的喔！！ -- 蘇：你身在哪裡？(Where are you) 米：這裡。(Here) 蘇：你身在何時？(What time is it) 米：現在。(Now) 蘇：你是誰？(Who are you) 米：當下此刻。(This moment) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.20.182.5