[問題] 蒜頭雞湯的炸蒜頭?
這次食譜是照阿基師的方法，
把炸過的蒜頭丟到湯裡煮~
本來以為很簡單~
結果在剛剛炸蒜頭的步驟時
我才突然想到...
蒜頭要炸到什麼程度才剛好啊！？
是要看外表顏色嗎??
因為我不會看蒜頭熟度...
想說應該炸的有點焦焦的應該就好了吧？？
但炸到金黃色跟咖啡色好像又有點不一樣....
我自己是炸到咖啡色(但好像沒啥香味...)
有經驗的大大能教我怎麼樣炸出香味十足的蒜頭嗎??
感謝您:)
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