[食譜] 簡單上手大阪燒
圖文網誌版：http://blog.yam.com/hsinru/article/36965094
高麗菜盛產的時期~趁著菜價便宜，多買些高麗菜回家料理
大阪燒是非常日式的料理，記得第一次是N年前在逢甲的章魚商場吃到
在高麗菜的煎餅上，一層一層加上美乃滋，灑上海苔粉及餡料，
最後鋪上滿滿的柴魚片，變成美味的小吃
小小一盒，可真讓人有飽足感的呢
今天就來用鮪魚罐頭加上高麗菜做大阪燒
超簡單的，食材全和在一起，煎一煎就可以上菜嚕
因為在高麗菜麵糊中已經加鹽巴，所以就算不加上沾料，也可以直接吃
材料：
鮪魚罐頭半罐、蛋兩顆、低筋麵粉150g、冷水100g、青蔥2-3支、高麗菜6-7片、鹽1/2茶
匙
沾料：BBQ醬(任何醬油膏)適量、美乃滋適量、海苔粉適量、柴魚片適量
步驟：
1.將高麗菜洗淨濿乾水份切成細絲及青蔥切成蔥花放入盆中
2.加入雞蛋、麵粉、冷水、鹽、鮪魚罐頭混合攪拌均勻
3.平底鍋放入少量油，熱鍋後取適量麵糊入鍋中
4.小火煎到兩面呈金黃色狀態即可
5.在煎好的高麗菜煎餅刷上一層薄薄的醬油
6.交錯擠上美乃滋，灑上海苔粉、柴魚片裝飾
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