[問題] 麵團可以過夜嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (喔)時間15年前 (2011/04/09 23:29), 編輯推噓2(203)
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剛剛揉了麵糰打算做貝果 結果他一直沒辦法達到不黏手的程度 剛剛爬文才知道原來水要慢慢加 現在在等他發酵 可是身體不太舒服想睡了= = 想問我可以就這樣丟著麵糰去睡隔天起來在繼續接下來的步驟嗎?>"< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.26.226

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冰起來
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放冷藏吧
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好的~謝謝樓上兩位喔!!~~:D
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我上次做饅頭麵糰放冷凍好幾天,之後再蒸也是一臉饅頭樣
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不知道放冷凍跟冷藏會有什麼差別?
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