[食譜] 可頌布丁

看板cookclub (烹飪DIY)作者kojin (只是愛煮)時間15年前 (2011/04/10 00:03)推噓2(2推 0噓 2→)

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http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/54196692 簡單圖文網誌版前幾天看奈潔拉用吃剩的法國麵包做Bread Pudding，想到冰箱剛好有之前在COSTCO買吃剩下的可頌。今天有時間時下廚趕快買了材料來試試。果然簡單又好吃材料: - 吃剩的可頌(牛角麵包)4個 - 蛋三顆 - 牛奶約三杯(我沒有甜點的量杯，所以用大同電鍋米杯當基準) - 鮮奶油半杯 - 糖半杯做法: - 拿一大碗，將蛋打散後(要打很散)將牛奶、鮮奶油、糖依序倒入蛋液裡做成卡士達醬 - 拿一烤盤，將可頌邊撕碎邊放入 - 將攪拌好的卡士達醬倒入烤盤裡 - 用叉子(或湯匙)將可頌都壓到卡士達醬裡浸泡20分鐘讓可頌完全吸收卡士達醬 - 烤箱用175-180度預熱10分鐘 - 可頌進烤箱前，將糖灑於表面。這樣烤出來會有脆脆的糖粒，口感更好，不過這步驟可省略 - 放入烤盤，用全火(上下火)烤45分鐘後 - 再用上火烤個幾分鐘，讓表面更焦黃酥脆 ~上桌囉~ PS: 因為可頌本身已經有香草味道，所以我沒另外再加香草精。如果是用吃剩的吐司或是比較沒味道的麵包類，最好另外加香草精。又，如果家裡不常做甜點而沒有香草精，那用香草口味的冰淇淋，應該也是可以^^ 這是一道充滿變化的甜點。喜歡吃葡萄乾的可以加葡萄乾。喜歡肉桂的可以加肉桂。非常簡單、多變化與可口的甜點偷偷說，其實.......今天也是我第一次做幸好朋友們都很捧場呵 -- 隨意煮小天地 http://rinrin1026.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.80.85