[食譜] 脆皮芝麻雞丁餅
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本來是要用雞胸肉與麵包粉，炸雞排的，結果，家裡麵包粉缺貨。
臨時改變食材，沒想到，就變出了這一道好吃的點心零嘴！
其實，我是煮來配生菜沙拉，當正餐吃的。
不過煎炸好的香酥雞丁餅，飄散的香氣，立刻引來二位公主的垂涎，
被拿去當零嘴點心，秒殺了好幾塊！
材料：
雞胸肉 (依各人所須的量) 切丁
(醃料:以下食材拌勻)
4大匙醬油
3大匙白酒
4-6 辮蒜頭
1 大匙蜂蜜
2大匙紅糖
(牛奶麵糊:以下食材拌勻)
冰牛奶 220CC
麵粉 200g
紅椒粉 1小匙
芝麻 1大匙
做法：
1.雞丁拌醃料，冷藏，至少醃半小時以上。
2.不沾鍋裡熱油，將醃好的雞丁沾上(牛奶麵糊)，入油鍋裡炸至金黃即可(*)。
*低脂的做法：亦可炸至七分熟，再入180度c的烤箱，烤20分。
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我的混血廚房..^O^
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04/11 16:57, , 1F
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