[食譜] 咖哩雞+咖哩麵
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一陣子沒發料理文啦，當初得知田師傅咖哩醬的試吃活動，
愛吃咖哩的狡兔當然也不會錯過這個可以嚐鮮的機會！
原以為是兩種商品，結果收到的是兩包"咖哩雞即煮醬料"，
唔，其實人家也滿想試試"阿梅乾咖哩醬"......(轉眼珠)
包裝袋背後詳載了建議烹調方式以及成份等標示。
營養標示如圖，所以說一包的熱量約640大卡。
份量約200g，每次用半包就能夠煮出一大鍋咖哩了！
好香啊，這是狡兔家第一次出現這種咖哩醬！
兔媽習慣使用咖哩塊或咖哩粉，但都是日式口味居多，
而南洋口味的咖哩醬果然不同呀，嚐一口覺得頗辣。
(兔媽一試完味道咳了好幾聲XD|||)
接下來又到了阿美師(兔媽)的料理秀時間囉！
既然這是"咖哩雞即煮醬料"，那咱們就來煮咖哩雞吧。
(我的兔腦袋實在想不出更有創意的煮法了...|||)
◎ 咖哩雞的作法：
1. 將雞腿肉下鍋煎至七八分熟。
2. 洋蔥入鍋拌炒，續入胡蘿蔔及馬鈴薯。
3. 加入"咖哩雞即煮醬料"。
4. 倒入熱水，最後加少許太白粉水芶芡即可。
(※ 因為煮出來的醬汁是湯狀的，而我們家習慣吃濃稠的，才會勾芡。)
有別於一般咖哩塊，煮出來的成品浮著一層辣油，
眼前這香味四溢的咖哩雞，少不了白飯來相伴！
其實咖哩下面是白飯，但我發現這樣的擺盤太失敗，
為了追求畫面上的美感，就又挖出別的容器來裝盛。
香辣帶勁的咖哩醬配上軟嫩的雞腿肉，真好吃啊！
雖然兔媽被辣得連連咳嗽，但她也說氣味很讚！
多種辛香料混合出專屬於南洋風的野放熱情，
如果你吃膩溫和的日式咖哩，不妨給味蕾來點刺激！
再來，兔媽說咖哩也可以嘗試跟海鮮做結合，
於是我們就首度來實驗看看囉！
◎ 咖哩麵的作法：
1. 將洋蔥、紅蘿蔔、花枝和蝦子依序入鍋拌炒。
2. 倒入熱水。
3. 加入"咖哩雞即煮醬料"及青江菜。
4. 加入預先燙熟的麵條，拌勻即可。
兔媽很好笑，心血來潮把紅蘿蔔刻花邊，
要下鍋前才說：「好像要切成條狀比較搭......」
哇！這麵條看起來就超夠味的！
週末回家的老姊也品嚐了，她要減肥卻沒有吃得比較少！
呼呼呼......辣得好過癮呢！
本來兔媽怕兩隻外甥不敢吃辣，所以另外準備別的食物，
不過愛吃麵條的小外甥阿蓁還是靠了過來！
阿蓁吃了好幾口，咬到花枝的時候喊說「好辣喔」，
然後又繼續吃，看來這小妮子的忍辣功力不差！
當然，同時也證明不論大人小孩都愛這一味！
只要15分鐘，就能輕鬆煮出媲美專業廚師的美味料理~~
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