PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 肉醬可以放多久

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (jackei)時間15年前 (2011/04/12 08:46), 編輯推噓3(3推 0噓 14→)
留言17則, 6人參與, 最新討論串1/1
小弟最近常做肉醬麵 一般來說都會做好一大鍋肉醬 然後冰著 想要問說 這樣冰可以放多久呢？ 有什麼辦法可以放久一點 然後要吃得時候在拿出來煮一煮呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 67.250.16.155
推
04/12 08:55, , 1F
分裝放冷凍 應該可以冰很久~
04/12 08:55, 1F
→
04/12 08:56, , 2F
冷凍的話.分裝後.應該可以很久...(多久就由5樓來說.
04/12 08:56, 2F
→
04/12 09:02, , 3F
蓋
04/12 09:02, 3F
→
04/12 09:03, , 4F
再蓋
04/12 09:03, 4F
→
04/12 09:03, , 5F
那分裝要用什麼樣的袋子來裝呢？
04/12 09:03, 5F
推
04/12 10:40, , 6F
稍微查一下.冷凍不太會壞.只是食材口感可能會變差.
04/12 10:40, 6F
→
04/12 10:43, , 7F
我都用透明的薄塑膠袋來裝，(食品材料行等有賣整包的)
04/12 10:43, 7F
→
04/12 10:43, , 8F
袋子用透明耐熱袋就OK吧.只是冷凍時.不要擠壓.不然拆
04/12 10:43, 8F
→
04/12 10:44, , 9F
開時.會"黏"在食材上面XD
04/12 10:44, 9F
→
04/12 10:44, , 10F
也曾用過夾鏈袋，不過夾鏈袋不好裝入但未冷凍時比較好堆疊
04/12 10:44, 10F
→
04/12 10:44, , 11F
凍好以後形狀在冷凍庫裡也比較整齊
04/12 10:44, 11F
→
04/12 10:45, , 12F
但是我覺得夾鏈袋解凍後比較不好開，殘留的也多
04/12 10:45, 12F
→
04/12 10:45, , 13F
也不一定要耐熱的啦，反正都是要先放涼，普通的行了
04/12 10:45, 13F
→
04/12 10:46, , 14F
但是普通的薄袋子容易破，在冷藏解凍時最好用個碗裝
04/12 10:46, 14F
→
04/12 10:47, , 15F
如果來不及解凍，包裝打開之前用自來水沖一下外袋
04/12 10:47, 15F
→
04/12 10:47, , 16F
就會跟袋子分離了
04/12 10:47, 16F
推
04/12 12:22, , 17F
用塑膠袋分裝小份量 在一起放入夾鍊袋冷凍
04/12 12:22, 17F
‣ 更多 jackei 的文章
文章代碼(AID): #1Dew3tHe (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 jackei 的文章
文章代碼(AID): #1Dew3tHe (cookclub)