[食譜] 低脂漢堡排
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為家人的生活與健康把關，一直以來，也是我這個全職家庭主婦與媽媽的，
主要生活目標與重心！
養成規律的生活，與健康均衡的飲食習慣，是一輩子都受用無盡的！
因為孩子們愛吃漢堡，所以投其所好，變化出的低脂漢堡，
美味更甚於速食店！
我們家的公主們，自從吃過媽媽牌漢堡，再也未曾說過想去麥當當了....
不用怕，低脂漢堡排的做法，比用的煎的漢堡排，更簡單呢！
這是我的獨家極簡配方，保證天然香醇！
材料：
豬牛混合絞肉 500g
白酒 4大匙 (以米酒與水各一大匙取代亦可。)
(拌料)
醬油 1大匙
糖 1大匙
洋蔥 1個大的 (切小丁。我用食物調理機剁碎。)
蒜頭 4-5瓣 (剁碎。我，一樣丟入食物調理機。)
麵包粉/屑 1大匙(用一般土司1片，隨意搓成麵包屑亦可。)
適量的鹽與胡椒粉
(沾料)
乾麵包粉
做法：
1.將絞肉加入白酒，順同一方向拌勻，至液體完全被吸收。(去腥)
2.加入其它拌料，續順同一方向拌至呈黏稠狀。(手拌約須5分以上，我用桌上型的電動攪
拌機，快速打了1-2分。)
3.將手沾溼，依各人喜歡的漢堡排大小，取出絞肉。先捏成圓形，再按壓成扁圓狀。二面
均勻地沾上乾麵包粉。
4.烤盤鋪上烤紙。將捏好的漢堡排，排置於上。入預熱180度c的烤箱，烤20-25分。(請視
大小厚薄斟酌)
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我的混血廚房..^O^
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