[食譜] 西班牙發胖日記-熱烤肉沙拉(小酒館菜色)

看板cookclub (烹飪DIY)作者yyouu (旅居西班牙的日子)時間15年前 (2011/06/04 21:42)推噓0(0推 0噓 0→)

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有的時候，我下課就到學校附近的小酒館吃吃沙拉、喝點啤酒西班牙吃午餐的時間大約3點通常我到那個時候早就餓到走不動了於是下課便直搗小酒館，客人很少，菜上的超快(大心) 通常這道菜做得很簡單萵苣葉、起司和烤豬里肌肉塊，加上一坨橘色的醬料自己在家當然就多了很多料 http://cf6789.pixnet.net/blog/post/62263741 [熱烤肉沙拉ensalada de kebab] 材料: 1.烤肋排 2.沙拉葉(萵苣、美生菜、胡蘿蔔絲、兩種波菜) 3.瑞士起司絲、莫茲瑞拉起司絲 4.鵪鶉蛋三顆 5.凱薩沙拉醬、烤肉醬、油醋醬擇一 6.檸檬汁少許 7.蝦夷蔥少許 8.胡椒粉、巴西利做法: 1.肋排肉先取下來，切成塊待用 2.蝦夷蔥切蔥花，和肋排肉一起下鍋炒熱，加一點胡椒粉和巴西利調味 3.盤子上擺上沙拉葉、起司絲、熱烤肋排肉 4.鵪鶉蛋煎成荷包蛋或太陽蛋，放在起司上面 5.淋上醬汁，最後幾滴檸檬汁可以保持清爽感也可以加上小黃瓜丁、哈密瓜丁、紅黃椒丁都會很合吃以前先稍微拌一下，可以享受不同層次、冷熱的口感有的時候，我會用這道沙拉包越南春捲當然，醬汁就不用包進去免得春捲皮破掉醬汁還可以改成蒜茸辣椒醬、加蜂蜜、檸檬汁、開水的組合吃起來很棒!好適合勞累的工作天 [烤肋排] 材料: 1.肋排 2.月桂葉 3.薑片 4.胡椒粒少許 5.小辣椒乾兩三粒 6.鹽和糖少許 7.白酒 8.開水做法: 1.所有的材料下鍋，開水淹過肋排即可 2.快鍋煮20分鐘 3.肋排取出以後，淋上少許蜂蜜和肉湯，烤到表面金黃即可 -- 我很愛吃梅粉地瓜珍珠紅茶義大利麵玫瑰花茶烤火雞翅鍋燒意麵麻辣鴨血鱔魚炒麵炸花枝丸健怡可樂月亮蝦餅麥克雞塊日式沙拉鳳梨切片美式咖啡培根蛋餅北京烤鴨凱薩沙拉賽維亞食堂開張囉:http://cf6789.pixnet.net/blog 越南春捲醉雞炒龍鬚菜滷雞爪凍辣炒年糕仙草奶凍沙茶牛柳什錦海鮮醃小黃瓜起司薯餅檸檬蘆薈伯爵奶茶烤蔥肉卷酥皮濃湯抹茶湯圓辣筆管麵蔥爆牛肉海鮮披薩鐵板豆腐石鍋拌飯味噌拉麵起司洋芋阿宗麵線酥炸明蝦草莓聖代鹽水鵝肉乳酪蛋糕酥炸起司水果優格 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 109.203.141.217