[問題] 電磁爐煮綠豆湯的幾個問題@@

看板cookclub (烹飪DIY)作者 ( )時間15年前 (2011/06/06 20:06), 編輯推噓2(203)
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夏天到了 實在有夠熱的 小弟住的地方有電磁爐跟鍋子 自己也很喜歡喝綠豆湯 所以想自己煮來喝 爬文了一下 也google了一些文章 還是有幾個問題想請教一下 1,綠豆跟水的比例要怎麼調整? 2,泡綠豆大概要泡多久呢 有20分鐘 有1小時 有80分鐘 也有2~3小時的@@ 3,煮綠豆的時間 是自己邊看狀況邊調整嗎? 4,電磁爐煮的時候 鍋子需要蓋上蓋子嗎? 以上幾個問題麻煩各位了 謝謝^^" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.194.193

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1、看你喜歡湯多還是料多。3、也是看個人喜歡的口感。4、我是
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都沒蓋,最後悶的時候才會蓋。另外提醒一下,煮的時候要稍微
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攪拌,不然底部會燒焦。不曉得是不是用電磁爐煮的關係。
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超級容易焦底的唷!!!
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我是用瓦斯爐煮,給他自己滾了二十分鐘,有焦一小塊..
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文章代碼(AID): #1DxCAoX6 (cookclub)
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